Bà Meng YU là người sáng lập Cơ quan quan sát Công lý Trung Quốc (CJO) và là giảng viên (luật quốc tế tư nhân) tại Đại học Khoa học Chính trị và Luật Trung Quốc (CUPL).
Meng và nhóm luật sư của cô tập trung vào việc công nhận và thực thi các phán quyết nước ngoài ở Trung Quốc.
Với tư cách là một nghiên cứu sinh sau tiến sĩ, Meng đã dẫn đầu một dự án về chứng minh luật nước ngoài tại các tòa án Trung Quốc. Meng có bằng Tiến sĩ trong luật (hệ thống tư pháp) từ CUPL. Meng cũng là một học giả thỉnh giảng tại Đại học Geneva, Thụy Sĩ.
