Luật An toàn thực phẩm được ban hành năm 2009 và sửa đổi lần lượt vào các năm 2015 và 2018. Bản sửa đổi mới nhất có hiệu lực vào ngày 29 tháng 2018 năm XNUMX.

Tổng cộng có 154 bài báo.

Các điểm chính như sau:

1.Những ai tham gia vào các hoạt động sau đây trên lãnh thổ của Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa sẽ tuân theo Luật này:

(1) hoạt động sản xuất kinh doanh thực phẩm, phụ gia thực phẩm và các sản phẩm liên quan đến thực phẩm;

(2) việc sử dụng phụ gia thực phẩm và các sản phẩm liên quan đến thực phẩm của các nhà sản xuất và kinh doanh thực phẩm;

(3) bảo quản và vận chuyển thực phẩm; và

(4) quản lý an toàn thực phẩm, phụ gia thực phẩm và các sản phẩm liên quan đến thực phẩm. (Điều 2)

2- Bộ phận giám sát và điều hành về an toàn thực phẩm của Hội đồng Nhà nước có trách nhiệm giám sát, điều hành các hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Luật này và các chức năng do Hội đồng Nhà nước quy định. (Điều 5)

3. Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm là tiêu chuẩn bắt buộc phải thực hiện. Không có tiêu chuẩn thực phẩm bắt buộc nào khác ngoài tiêu chuẩn an toàn thực phẩm có thể được xây dựng. Nhà sản xuất và kinh doanh thực phẩm phải tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm (Điều 25)

Nhà nước sẽ áp dụng một hệ thống cấp phép cho sản xuất và kinh doanh thực phẩm. Những người có ý định tham gia sản xuất hoặc bán thực phẩm hoặc dịch vụ ăn uống phải xin giấy phép một cách hợp pháp. Tuy nhiên, không cần có giấy phép để bán nông sản ăn được. (Điều 4)

5. Nhà nước sẽ tiến hành giám sát và quản lý nghiêm ngặt thực phẩm đặc biệt như thực phẩm chức năng, thức ăn công thức cho các mục đích y tế đặc biệt và thức ăn công thức cho trẻ sơ sinh. (Điều 74)

6. Thực phẩm nhập khẩu, phụ gia thực phẩm và các sản phẩm liên quan đến thực phẩm phải đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia của Trung Quốc. Các nhà xuất khẩu ở nước ngoài và các doanh nghiệp sản xuất ở nước ngoài phải cam kết rằng thực phẩm, phụ gia thực phẩm và các sản phẩm liên quan đến thực phẩm xuất khẩu sang Trung Quốc tuân thủ Luật này, các luật và quy định hành chính có liên quan khác của Trung Quốc cũng như các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia của Trung Quốc và phải chịu trách nhiệm đối với nội dung của nhãn và hướng dẫn. (Điều 92 và 94)

7. Trường hợp sự cố an toàn thực phẩm xảy ra ở nước ngoài có thể ảnh hưởng đến Trung Quốc, hoặc vấn đề an toàn thực phẩm nghiêm trọng được phát hiện trong bất kỳ thực phẩm, phụ gia thực phẩm hoặc sản phẩm liên quan đến thực phẩm nhập khẩu nào, cục kiểm dịch và kiểm dịch nhập cảnh của tiểu bang sẽ , kịp thời đưa ra các biện pháp cảnh báo hoặc kiểm soát nguy cơ và thông báo cho các cơ quan giám sát và quản lý an toàn thực phẩm, y tế và nông nghiệp của Quốc vụ viện. Các bộ phận đã nhận được thông báo phải thực hiện các biện pháp tương ứng một cách kịp thời. (Điều 95)