Luật An toàn thực phẩm của Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa được ban hành vào năm 2009 và được sửa đổi lần lượt vào các năm 2015, 2018 và 2021. Bản sửa đổi mới nhất có hiệu lực vào ngày 29 tháng 2021 năm XNUMX.

Tổng cộng có 154 bài báo. Luật nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe thể chất và an toàn tính mạng của công chúng.

1. Nhà nước sẽ thông qua hệ thống cấp phép sản xuất thực phẩm và hoạt động thực phẩm. Người sản xuất thực phẩm, kinh doanh thực phẩm và kinh doanh dịch vụ ăn uống phải có giấy phép theo quy định của pháp luật. Tuy nhiên, không cần giấy phép đối với việc bán các sản phẩm nông nghiệp ăn được và chỉ bán thực phẩm đóng gói sẵn. Trường hợp chỉ bán thực phẩm đóng gói sẵn, nó sẽ được nộp cho cơ quan quản lý an toàn thực phẩm của chính quyền nhân dân địa phương ở cấp quận hoặc cao hơn để lưu hồ sơ.

2. Người kinh doanh thực phẩm có trách nhiệm bảo quản thực phẩm theo yêu cầu an toàn thực phẩm, thường xuyên kiểm tra thực phẩm tồn kho và thu dọn kịp thời thực phẩm hư hỏng, quá hạn sử dụng.

3. Nhà nước phải thiết lập một hệ thống thu hồi thực phẩm. Cơ sở sản xuất thực phẩm khi phát hiện thực phẩm do mình sản xuất không đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm hoặc có bằng chứng cho thấy thực phẩm có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người thì phải ngừng ngay việc sản xuất thực phẩm, thu hồi thực phẩm trên thị trường và thông báo cho cơ sở sản xuất thực phẩm có liên quan. nhà khai thác và người tiêu dùng, đồng thời ghi lại việc thu hồi và thông báo.

4. Cục Quản lý Nhà nước về Kiểm tra, Kiểm dịch xuất nhập cảnh có trách nhiệm giám sát, quản lý an toàn thực phẩm xuất nhập khẩu. Các nhà xuất khẩu ở nước ngoài và các doanh nghiệp sản xuất ở nước ngoài phải đảm bảo rằng thực phẩm, phụ gia thực phẩm và các sản phẩm liên quan đến thực phẩm xuất khẩu sang Trung Quốc tuân thủ các quy định của Luật này, các luật và quy định hành chính khác có liên quan và các yêu cầu về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của Trung Quốc, và phải chịu trách nhiệm về nội dung của nhãn và hướng dẫn.